Какие фрукты и овощи есть весной, чтобы не болеть
Весна – время, когда хочется разноцветных блюд, но чтобы дождаться сезонного урожая, нужно запастись терпением. Рассказываем, какие фрукты и овощи помогут скрасить период ожидания и поддержать иммунитет.
В салат
Для поддержания здоровья волос, ногтей и костей, важно употреблять овощи, поставляющие в организм витамины групп С и А, фолиевую кислоту, калий и железо. Многие зеленые листовые овощи насыщены этими элементами. Этой весной обратите внимание на шпинат, капусту кале, мангольд, рукколу и красную капусту.
Photo: Getty ImagesДля гарнира
Осенью в качестве гарнира резонно использовать тыкву. Зимой – чечевицу и картофель. Весной, когда приходится довольствоваться корнеплодами и тем, что стандартно удается найти на овощных прилавках, можно попробовать разнообразить меню плотными и одновременно легкими текстурами: морковь, брокколи, батат и замороженный зеленый горошек станут отличным вариантом гарнира, наполнят овощной суп цветом и питательно проявят себя в более сложных блюдах, вроде запеканки. Вместе с этими овощами организм получит витамины С, В и А, антиоксиданты, клетчатку, кальций и другие важные микроэлементы и питательные вещества.
Photo: Getty ImagesНа десерт
Яблоки, цитрусовые и бананы – стандартный фруктовый набор, всегда доступный в супермаркете, и поставляющий в организм хорошую дозу клетчатки, витамина С и калия. Конечно, современный мир позволяет нам круглый год есть ягоды и заморские фрукты, но в таком случае нужно особенно скрупулезно проверять производителя и поставщика таких изысков.
Photo: Getty Images
